ABV-calculator
Wie thuis bier, wijn, mede of cider maakt, wil weten hoe sterk het eindresultaat is. Deze ABV-calculator gebruikt twee hydrometerwaarden: de begindichtheid (OG) vóór de vergisting en de einddichtheid (FG) erna. Uit dat verschil berekent hij alcohol per volume (ABV), alcohol per gewicht (ABW), schijnbare vergistingsgraad en een schatting van de calorieën per 355 ml. Vul je waarden in en de uitkomsten worden direct bijgewerkt, zodat je je batch netjes kunt labelen en loggen.
Zo gebruik je de ABV-calculator
-
1
Vul de begindichtheid in
Meet de ongegiste wort of most met een hydrometer en vul die waarde in als begindichtheid (OG). Veel bieren starten tussen 1.040 en 1.070.
-
2
Vul de einddichtheid in
Neem na de vergisting een tweede meting en vul die in als einddichtheid (FG). Een typisch bier eindigt vaak tussen 1.008 en 1.015.
-
3
Lees de resultaten
De calculator toont meteen ABV, ABW, schijnbare vergistingsgraad en geschatte calorieën per 355 ml. Je hoeft niets te verzenden: wijzig een dichtheid en de cijfers vernieuwen.
De ABV-formule
De standaardformule voor hobbybrouwers schat alcohol per volume op basis van de daling in soortelijk gewicht:
ABV% = (OG − FG) × 131.25
ABW% = ABV% × 0.79336
vergisting% = (OG − FG) ÷ (OG − 1) × 100
De factor 131.25 zet de dichtheidsdaling om naar een percentage alcohol per volume. Alcohol per gewicht (ABW) is lager dan ABV, omdat ethanol minder dicht is dan water, ongeveer 0,79 g/ml. De schijnbare vergistingsgraad laat zien welk deel van de beschikbare suikers de gist daadwerkelijk heeft omgezet.
Voorbeeldberekening
Stel dat je een pale ale brouwt met OG 1.054 die eindigt op FG 1.012.
- ABV = (1.054 − 1.012) × 131.25 = 5,51%
- ABW = 5,51 × 0.79336 = 4,37%
- Vergisting = (1.054 − 1.012) ÷ (1.054 − 1) × 100 = 77,8%
Die vergistingsgraad valt mooi binnen de gezonde 75 tot 80% voor een ale-gist, dus de vergisting verliep zoals verwacht.
| Meting | Waarde | Resultaat |
|---|---|---|
| Begindichtheid | 1.054 | — |
| Einddichtheid | 1.012 | — |
| ABV | — | 5,51% |
| ABW | — | 4,37% |
| Schijnbare vergisting | — | 77,8% |
Valkuilen om te vermijden
- Temperatuur beïnvloedt hydrometers. Veel hydrometers zijn gekalibreerd op 20 °C. Een warme sample lijkt te laag in dichtheid; corrigeer de meting of laat het monster eerst afkoelen.
- Dit is een schatting, geen laboratoriumanalyse. De factor 131.25 is een benadering die bij zeer hoge dichtheden afwijkt; zware mede en barley wine kunnen iets te hoog uitkomen.
- Schijnbare en werkelijke vergisting verschillen. Deze berekening is schijnbaar, omdat alcohol de hydrometer nog beïnvloedt. De werkelijke vergistingsgraad ligt meestal enkele punten lager.
- De calorieën zijn bij benadering. De berekening gebruikt 355 ml en schat calorieën uit alcohol en restsuiker; zoete of adjunctrijke brouwsels kunnen afwijken.
Veelgestelde vragen
ABV meet alcohol als percentage van het totale vloeistofvolume, terwijl ABW het meet als percentage van het totale gewicht. Omdat ethanol lichter is dan water, is ABW altijd lager, ongeveer 0,79 keer ABV. Etiketten voor bier, wijn en cider gebruiken bijna altijd ABV.
Veel ales en lagers beginnen met een OG van 1.040 tot 1.070 en eindigen met een FG van 1.008 tot 1.015. Zwaardere stijlen zoals imperial stout kunnen boven 1.090 starten; droge stijlen kunnen onder 1.005 eindigen.
Dat is het percentage vergistbare suikers dat de gist heeft omgezet, berekend uit de dichtheidsdaling. Veel ale-gisten halen 70 tot 80%. Een lage waarde kan wijzen op een vastgelopen vergisting of minder vergistbare wort; een zeer hoge waarde geeft een droger, dunner bier.
Nee. De berekening draait volledig in je browser. Je hydrometerwaarden worden niet naar een server gestuurd en nergens opgeslagen.
Gerelateerde tools
401(k)-calculator
Projecteer je 401(k)-saldo op basis van salaris, bijdragepercentage, werkgeversmatch en verwacht rendement, met een jaar-op-jaar overzicht van de groei.
Versnellingscalculator
Bereken gemiddelde versnelling uit beginsnelheid, eindsnelheid en tijd. Toon het resultaat in m/s², equivalente g-kracht en snelheidsverandering.
Leeftijdscalculator
Bereken exacte leeftijd in jaren, maanden en dagen vanaf een geboortedatum, plus totaal aantal dagen, uren en countdown naar de volgende verjaardag.
BMI-calculator
Bereken de body mass index uit lengte en gewicht. Toont WHO-categorie, gezond gewichtsbereik en beperkingen van BMI.
BMR-calculator
Schat je basale metabolisme, de calorieën die je in volledige rust verbruikt, met de Mifflin-St Jeor-formule.
Caloriecalculator
Schat je dagelijkse caloriebehoefte voor je doel met Mifflin-St Jeor BMR en activiteitsfactoren. Inclusief tekort- en surplusdoelen.